Wraz z Mr Broda pastrami Sanwich Bar przygotowujemy ryby ze sklepu rybnego Dorada na Starym Kleparzu. Dzisiaj wędzimy rybę OKOŃ w dwóch wersjach - okoń dziki VS okoń hodowlany. Okoń czyli labraks. Sprawdzamy jak smakuje wędzenie olchą na przykładzie ryb z kapitalnej miejscówki ze Starego Kleparza w Krakowie - "Sklep Rybny Dorada", który sprowadza świeże ryby z Włoch. W poprzednim odcinku grilowaliśmy umbrynę (kulbina) nad ogniem także w dwóch wersjach: faszerowanej i soute. Dzisiaj zabieramy się za to co Mr Broda znany z podwędzanego pastrami potrafi najlepiej - wędzimy! Dzisiaj wędzimy na ciepło! Czyli powyżej 27 stopni C.

Żarłok

Żarłok is coming