Szarpana wieprzowina - MR BRODA POWRACA
21:32 Min

PULLED PORK! Wracamy do Mr Broda Pastrami sandwich bar w Krakowie, aby zobaczyć jak w swojej kuchni Pan Broda robi kanapki, a w szczególności nową szarpaną wieprzowinę czyli pulled pork. Łopatkę i karkówkę piecze w cieście w piecu długo i wolno, aby mięso zatrzymało soki w środku. Po wyjęciu z pieca jest to szarpane na drobne kawałki. Całość wcześniej jest marynowana w przyprawach. Mr Broda repatriant z Kazachstanu serwuje to w specjalnym pieczywie - chlebach jakby lawasz albo pita, które są podsmażane na maśle razem z doprawioną wieprzowiną (mieszanki przypraw i dodatków w środku nie poznałem) plus własne robione sosy - czerwony pomidorowo lekko ostry, który jest mieszany z białym sosem jogurtowo czosnkowym - podczas jedzenia mieszają się w jedną całość. Takie menu serwowane jest do ręki, na wynos, jako street food. 
 
Wcześniejszy film o PASTRAMI od Pana Brody: 
https://www.youtube.com/watch?v=EvHT8GFYovQ 
 
ADRES: 
Mr.Broda Sandwich Bar 
ulica Krakowska 31, 31-062 Kraków 
https://www.facebook.com/MrBrodaPastrami/ 
 
MUZYKA: 
Jaro z Ustki: 
Żarłok beats: "Jarek złodziejaszek", "Head banger",  
Biblioteka YouTube 
Thud - John Deley and the 41 Players 
To Weather a Storm 
Oud Dance - Doug Maxwell 
"Mr West " 
Chopin - E Minor Prelude 
Battleground - Ethan Meixsell 
 
żTVitter https://twitter.com/zarlokTV 
Żarłook: https://www.facebook.com/zarlokTV

Komentarze
comments powered by Disqus
O programie "ŻARŁOK TV"
logo

Żarłok is coming

Zasubskrybuj ten program, a dostaniesz powiadomienie o każdym nowym odcinku.

Radio bez reklam!

Enklawa nie jest radiem komercyjnym, państwowym, instytucjonalnym, partyjnym. Jest radiem dostępnym publicznie i za darmo, finansowanym wyłącznie przez dobrowolne "co łaska" od słuchaczy.

Wspieraj

Zaloguj się!

albo użyj maila:

Zapomniałeś hasła? U nas nie ma hasła!

Ustawienia

Close